7 Sayuran Hijau yang Bergizi Tinggi dan Sehat

7 Sayuran Hijau yang Bergizi Tinggi dan Sehat

7 sayuran hijau yang bergizi tinggi dan sehat. Mengapa makanan sehat dan bergizi itu penting ? Karena makanan sehat bergizi dapat mencegah penyakit seperti maag, diare, diabetes mellitus, flu, jantung, tifus, insomnia dan banyak lagi. Prinsip gizi seimbang diterapkan dengan menyantap makan-makanan 4 sehat 5 sempurna.

7 Sayuran Hijau yang Bergizi Tinggi dan Sehat

Cara terbaik untuk melengkapi kebutuhan vitamin dan serat adalah dengan mengonsumsi sayur-sayuran yang banya tersedia di Bhakti Alam. Berikut sayur-sayuran berwarna hijau yang bisa dicoba:

7 Sayuran Hijau yang Bergizi Tinggi dan Sehat
1. Bayam
Makanan favorit tokoh kartun Popeye ini merupakan sayuran berdaun hijau yang mengandung vitamin paling lengkap yang dapat Anda temukan di dalamnya. Bayam juga memiliki karotenoid anti-kanker dan merupakan sumber zat besi. Namun ingat, jangan terlalu lama memasak dan menyimpan bayam yang sudah dimasak, karena Anda akan kehilangan banyak nilai gizi di dalamnya.

2. Daun singkong
Singkong merupakan jenis tanaman yang banyak tumbuh di Indonesia. Kandungan karbohidratnya yang tinggi membuat banyak orang memanfaatkanna sebagai menu pokok pengganti nasi. Kini, singkong sudah banyak diolah menjadi makanan yang bernilai ekonomis tinggi. Mulai dari diolah menjadi singkong keju, kripik singkong dan olahan lezat lainnya.

Selain lezat, singkong juga memiliki banyak kandungan yang bermanfaat bagi tubuh. Seluruh pohonnya dapat digunakan untuk memenuhi kebutuhan manusia. Akarnya bisa dimakan, batangnya dapat dibuat bibit singkong dan daunnya yang mampu mengobati berbagai penyakit.

Manfaat daun singkong yang pertama adalah sebagai obat untuk mengatasi penyakit stroke. Stroke merupakan salah satu penyakit berbahaya yang sering membunuh para korbannya. Dan menurut penelitian para ilmuan, daun singkong merupakan salah satu obat yang mampu menyembuhkan penyakit stroke. Hal tersebut dikarenakan daun singkong merupakan jenis dedaunan yang banyak mengandung isoflavon. Kandungan inilah yang kemudian dapat dimanfaatkan sebagai obat untuk mengatasi penyakit stroke.

Manfaat berikutnya adalah sebagai peningkat daya tahan tubuh. Olahan daun singkong dapat membuat anda menjadi terhindar dari berbagai penyakit ringan. Hal tersebut dikarenakan dalam daun singkong terkandung vitamin C yang jumlahnya cukup banyak sehingga dapat membuat daya tubuh meningkat. Hal tersebut tentunya harus diiringi dengan usaha menjaga kebersihan diri dan juga lebih berhati-hati dalam mengkonsumsi makanan.

3. Daun pepaya
Pepaya adalah buah yang sudah lumrah dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia. Buahnya yang merah dan manis adalah daya tariknya. Beda dengan daun pepaya yang pahit namun ternyata dengan manfaat yang beragam. Tentu kita tidak akan lupa betapa pahit daun pepaya yang kita konsumsi. Inilah yang menyebabkan kebanyakan orang lebih suka mengonsumsi buahnya saja. Padahal, buah yang bernama latin Carica Pepaya ini memiliki banyak manfaat.

Manfaat ini bisa ada karena banyaknya kandungan senyawa yang dimiliki pepaya. Beberapa senyawa itu adalah: vitamin A, vitamin B, vitamin C, vitamin D, vitamin E, kalsium, lemak, fosfor, hidrat arang, protein dan air.

4. Sawi hijau
Sayuran yang mudah didapat ini telah menjadi favorit banyak orang untuk dijadikan campuran berbagai menu masakan berkuah atau tumisan. Bukan hanya lezat disantap, sawi hijau juga mengandung sumber antioksidan tuinggi, termasuk vitamin A, C, dan K, juga fitonutrien yang dianggap sebagai nutrisi pelawan kanker.

5. Kubis brussels
Kubis Brussel banyak dianggap sebagai sayur yang kaya akan folat, vitamin C dan K, serta tinggi serat. Dalam mengolahnya, disarankan untuk memanggang kubis kecil ini dengan cara dipanggang hingga keluar karamelnya dan membuatnya terasa manis.

6. Brokoli
Bunganya yang hijau pekat ini mempunyai bau yang khas, disebabkan adanya senyawa indol. Sebuah teori mengatakan, di dalam tubuh senyawa ini dapat meningkatkan ekskresi estrogen, senyawa yang dapat merangsang pembiakan sel kanker yang bersarang dalam rahim dan payudara.

Itulah sebabnya akhir-akhir ini sangat dianjurkan pada wanita agar lebih banyak mengkonsumsi brokoli, pasalnya penyakit ini cenderung lebih banyak menyerang kaum hawa. Sayuran yang biasa dihidangkan sebagai brokoli setup ini, sebaiknya dimasak tidak terlalu matang, karena zat-zat yang terkandung di dalamnya akan rusak dan tidak berfungsi lagi.

7. Asparagus
Asparagus satu keluarga dengan bawang putih, yaitu Liliaceae. Bagian yang dimanfaatkan adalah rebungnya. Kandungan zat aspergine yang terdapat pada rebungnya ternyata sangat berguna untuk memperbaiki pencernaan dan melancarkan air seni. Asparagus yang dimasak atau jus dapat digunakan untuk membantu meningkatkan pengeluaran faeces, dan sangat baik membantu menghilangkan timbunan asam urat pada penderita ginjal – asparagus berperan sebagai stimulan.

Segudang Inspirasi dari Pohon dan Buah Kelapa

Segudang inspirasi dari pohon dan buah kelapa. Orang dahulu sering melambangkan pohon kelapa sebagai bentuk daripada kehidupan yang bahagia. Hal ini dikarenakan semua bagian dari pohon ini dapat dimanfaatkan secara utuh oleh manusia. Mulai dari ujung daunnya sampai ujung akarnya bisa dimanfaatkan. Manusia yang bisa memberikan manfaat kepada orang lain dikatakanlah sebagai orang yang makmur dan sejahtera.
Betapa kokohnya konstruksi buah kelapa dan termasuk buah dengan “sistem pertahanan” paling kuat. Bahkan buah durian saja, kalah sempurna dari sisi pertahanan dirinya. Buah kelapa tak akan bisa dibuka dengan pisau, dengan palu, bahkan sulit dibuka dengan gergaji. Alat yang lazim digunakan untuk membuka buah kelapa ialah golok, kapak, atau tonggak tajam yang ditancap di atas tanah. Alat standarnya golok, baik untuk menghilangkan bagian sabut maupun membuka batok kelapanya.

Segudang Inspirasi dari Pohon dan Buah Kelapa

Segudang Inspirasi dari Pohon dan Buah Kelapa
Pohon dan buah kelapa memberikan manfaat kepada orang lain, tanpa pernah mengharapkan balasan dari orang yang memetiknya. Inilah yang dimaksud dengan melambangkan kemakmuran dan kesejahteraan.
Nah berikut ini adalah segudang inspirasi dari pohon dan buah kelapa,
Batang pohon kelapa
Kayu dari batangnya bisa dimanfaatkan untuk dijadikan papan rumah, tiang penyangga bangunan, dan bisa pula dijadikan jembatan darurat.
Daun kelapa
Daun kelapa, dijadikan sebagai atap rumah setelah dikeringkan. Membuat anyaman tikar, tempat bertelur ayam ataupun bebek. Selain itu, daunnya yang muda dapat dipakai sebagai bahan anyaman pembuatan ketupat ataupun berbagai bentuk hiasan dan kerajinan tangan yang sangat menarik.
Akar pohon kelapa
Akar pohon kelapa, berfungsi sebagai penahan terjadinya erosi dan longsor. Dimanfaatkan pula sebagai kayu bakar dan hiasan-hiasan kerajinan tangan. Luar biasanya lagi, akar dari pohon kelapa yang berserabut ini, menginspirasi para pakar ahli bidang arsitektur dalam penemuan teknologi penyangga dan pondasi bangunan pencakar langit. Hal ini terbukti dengan banyaknya bangunan tinggi nan kokoh berdiri tegak karena menggunakan teknik pembuatan seperti akar pohon kelapa.
Tangkai daun kelapa
Tangkai daun kelapa, yang biasa kita menyebutnya sebagai lidi. Lidi bisa dimanfaat sebagai perekat suatu bungkusan. Bisa dijadikan tusuk gigi. Dan yang paling utama adalah bisa dijadikan sebagai sapu lidi, jika banyak lidi dihimpun menjadi satu. Ini sangat berguna untuk membersihkan sampah dan kotoran.
Buah kelapa
Segudang Inspirasi dari Pohon dan Buah Kelapa
Buah kelapa memiliki lapisan-lapisan kulit yang tebal. Lapisan terluar adalah “kulit terluar” atau mungkin disebut epidermis. Kulit terluar ini keras, tebalnya sekitar 1-2 mm. Ia tidak bisa diiris dengan pisau, tetapi harus dihantam dengan golok. Setelah itu ada bagian kulit yang cukup tebal, yaitu sabut kelapa. Sabut ini juga cukup sulit membersihkannya, apalagi kalau kelapanya masih muda.
Buah kelapa merupakan bagian yang paling bernilai ekonomis. Padanya terdapat sabut yang berupa serat-serat kasar yang bisa digunakan sebagai bahan bakar, pengisi jok kursi, anyaman tali, keset, serta media tanam bagi tumbuhan.
Air kelapa
Air kelapa mengandung beraneka enzim dan memilki khasiat luar biasa untuk penetral racun dan memberikan efek penyegar dan penenang, serta pencegah dehidrasi. Endapan dari air kelapa ini bisa diolah menjadi nata de coco yang bernilai tinggi.
Daging buah kelapa
Daging buahnya yang berwarna putih bisa dijadikan sebagai pengenyang dan penghilang rasa lapar. Dagingnya yang muda dan masih lunak disantap sebagai es kelapa yang menyegarkan. Sedangkan dari dagingnya yang tua bisa diolah untuk menjadi minyak, santan, pliek, dan lain sebagainya.
Batok kelapa
Batok kelapa banyak dimanfaatkan untuk membuat arang, sebagai ganti bahan bakar minyak tanah dan kayu bakar. Tempurung atau batok, bisa digunakan sebagai bahan bakar, pengganti gayung, wadah minuman, sendok, dan bahan baku berbagai kerajinan tangan.
Tandan bunga kelapa
Tandan bunga kelapa yang masih muda biasanya dipakai orang untuk hiasan dalam upacara tertentu. Dan sebagian orang membuatnya menjadi olahan makanan nikmat.
Cukup menginspirasi bukan? Jangan kalah dengan pohon dan buah kelapa yang memberikan banyak manfaat kepada orang lain.

Tentang Buah Durian, Primadona Pecinta Buah

Tentang Buah Durian, Primadona Pecinta Buah. Durian adalah nama tumbuhan tropis yang berasal dari wilayah Asia Tenggara, sekaligus nama buahnya yang bisa dimakan. Nama ini diambil dari ciri khas kulit buahnya yang keras dan berlekuk-lekuk tajam sehingga menyerupai duri. Sebutan populernya adalah “raja dari segala buah” (King of Fruit). Durian adalah buah yang kontroversial, meskipun banyak orang yang menyukainya, namun sebagian yang lain malah muak dengan aromanya.
Durian sangat beraneka ragam. Sebagaimana disebut di muka, beberapa spesies selain durian benar (D. zibethinus) juga dianggap sebagai durian. Di Indonesia tercatat ada 20 spesies anggota Durio (dari hampir 30-an jenis), sembilan di antaranya dapat dimakan. Durian yang benar pun memiliki banyak variasi. Lembaga penelitian di Indonesia, Malaysia, dan Thailand telah merilis berbagai kultivar durian unggul. Selain itu terdapat pula ras-ras lokal yang dikenal baik namun belum mengalami tahap seleksi untuk meningkatkan kualitasnya.

Tentang Buah Durian, Primadona Pecinta Buah

Tentang Buah Durian, Primadona Pecinta Buah
Karena baunya yang keras menyengat dan cenderung busuk (bagi beberapa orang), sejumlah perusahaan dan maskapai penerbangan melarang orang membawa durian, misalnya di kabin pesawat udara, di kendaraan angkutan umum ataupun dibawa ke hotel.
Bagi penggemar durian, agar tidak menimbulkan hal-hal tak menyenangkan dengan orang yang tak menyukai bau durian, dipercaya ada sebuah cara yang mudah untuk menghilangkan bau durian di jari-jari tangan dan mulut. Jari tangan dibersihkan dengan mengaduk-aduk air di dalam pangsa durian (yakni ceruk kulit buah bagian dalam, bekas tempat daging dan biji durian menempel) dan air adukan tersebut tidak dibuang, tetapi digunakan untuk berkumur, hal itu dinilai efektif.
Durian terutama dipelihara orang untuk buahnya, yang umumnya dimakan (arilus atau salut bijinya) dalam keadaan segar. Salut biji ini umumnya manis dan sangat bergizi karena mengandung banyak karbohidrat, lemak, protein, dan mineral.
Sesungguhnya, tumbuhan dengan nama durian bukanlah spesies tunggal tetapi sekelompok tumbuhan dari marga Durio. Namun, yang dimaksud dengan durian (tanpa imbuhan apa-apa) biasanya adalah Durio zibethinus. Jenis-jenis durian lain yang dapat dimakan dan kadangkala ditemukan di pasar tempatan di Asia Tenggara di antaranya adalah lai (D. kutejensis), kerantungan (D. oxleyanus), durian kura-kura atau kekura (D. graveolens), serta lahung (D. dulcis). Untuk selanjutnya, uraian di bawah ini mengacu kepada D. zibethinus.
Secara tradisional, daging buah yang berlebih-lebihan ini biasa diawetkan dengan memasaknya bersama gula menjadi dodol durian (biasa disebut lempok), atau memfermentasikannya menjadi tempoyak. Selanjutnya, tempoyak yang rasanya masam ini biasa menjadi bahan masakan seperti sambal tempoyak, atau untuk campuran memasak ikan.
Setiap 100 g salut biji mengandung 67 g air, 28,3 g karbohidrat, 2,5 g lemak, 2,5 g protein, 1,4 g serat; serta memiliki nilai energi sebesar 520 kJ. Durian juga banyak mengandung vitamin B1, vitamin B2, dan vitamin C; serta kalium, kalsium dan fosfor.
Durian pun kerap diolah menjadi campuran bahan kue-kue tradisional, seperti gelamai atau jenang. Terkadang, durian dicampurkan dalam hidangan nasi pulut (ketan) bersama dengan santan. Dalam dunia masa kini, durian (atau aromanya) biasa dicampurkan dalam permen, es krim, susu, dan berbagai jenis minuman penyegar lainnya.
Bijinya bisa dimakan sebagai camilan setelah direbus atau dibakar, atau dicampurkan dalam kolak durian. Biji durian yang mentah beracun dan tak dapat dimakan karena mengandung asam lemak siklopropena (cyclopropene). Biji durian mengandung sekitar 27% amilosa. Kuncup daun (pucuk), mahkota bunga, dan buah yang muda dapat dimasak sebagai sayuran.
https://id.wikipedia.org/wiki/Durian